hl8 · 古樹普洱茶 | 5.21國際茶日
來源
：原創 公司動態 | 2021-05-21 09:13:00
普洱攬風月
，杯盡各生味
。普洱茶裏蓄滿整個雲南的自然滋味
，從清風明月到陽光雨露
，從晨霧暮雲到花木芬芳
。百般滋味
、萬番風味
，足以窮盡一生細細品味
。懵懂青澀的少年
、青春張揚的青年
、沉穩持重的中年
、睿智內斂的老者……
不同的人
，都能從一盞普洱茶湯中感受到不同的滋味
，照見不同的自己
。
-
普洱茶的原料，是決定普洱茶品質的主要因素之一
，對普洱生茶品質的優劣有著直接的影響
，古樹茶
、大樹茶
、台地茶是普洱茶的三種原料
，三者存在很大的區別
。
古樹茶是茶山中自然生長的茶樹
，每棵樹都有百年的樹齡
，它不需要農藥
，更不需要化肥
，屬於典型的“靠天吃飯”的植物
，是“健康無農殘”的代名詞
。茶葉中內含物質豐富
，入口滋味醇厚
，苦澀不僅化得快
，苦後回甘生津更是源源不斷
，後期轉化價值極高
。
hl8 · 古樹普洱茶
，精選雲南猛海原始森林老寨中古樹早春純料所造就
。
▲ hl82021年茶
我們的茶采摘名山古樹茶製作
。其茶樹生長在地勢高峻，朝有霧鎖
，暮有雲遮
，生態環境極佳之地
。茶葉芽肥葉嫩
，茶芽緊湊
，茶香高
、味揚
、口感豐富飽滿
，茶氣強而有力
，氣足韻長
。湯色剔透清亮
，清香撲鼻
，其味喉嚨深處回甘綿長
、暗香浮動
，意味悠長
，讓人回味無窮
。
遇到一杯好的普洱生茶
，入口苦苦滴
，苦過之後
，回味無窮
，舌底泉湧
，心情不愉悅都難
。
遇到一杯好的普洱熟茶
，湯汁飽滿
，淡淡的陳香
，微微地甜
，熱騰騰地進去身體
，暖暖地
，胃很滿足
。
▲ hl82021年茶
普洱茶獨有的連續發酵創造了兩種奇跡
，一是造就了“越陳越香”的品質
，二是連續發酵的時間可以延續一百年以上
。
普洱茶——“能喝的古董”
，時間猶如那些普通而平凡的製茶人
，默默地就參與了創造
。在光陰的手掌裏
，一切都顯得自然而平實。那作為普洱茶靈魂的後發酵過程
，就在茶的內部靜悄悄地實施著革命和創造
。這一切
，沒有刻意
，一切都是循著時間的過程
。一餅茶的內質
，隻屬於時間和時間賜予的機緣
。這
，就像是一次路途上的相遇
，一場宿命中的戀愛
。
我們家茶不一樣
，是我們不一樣的認知
，不一樣的選擇
，不一樣的認真所造就的不一樣的茶品
，回饋我們的朋友
。
喝茶無非隻有兩個動作——拿起和放下
。而人生
，看起來繁雜的一切
，其實又何嚐不是這麽簡單
？
時光溫良
，歲月如水
，靜坐
、品茗
、聽風，與時光對酌
。
普洱茶是原產於滇南
、滇西瀾滄江流域
，以雲南大葉種茶樹鮮葉為原料
，氣蒸壓製成型的各種緊壓茶
，經一定時間貯存演變而成
；或以雲南大葉種茶曬青毛茶為原料
，經人工後發酵加工而成的普洱緊茶和普洱散茶
。
雲南生長的大葉種茶葉經過日凋(曬青)直接壓成餅
、沱
、磚
，稱為生餅
、生沱
、生磚
。不壓製的就叫毛茶
。
雲南生長的大葉種茶葉經過日凋(曬青)再經過發水渥堆最後壓製成型
，稱為熟餅
，熟沱
、熟磚。
因為普洱茶的製作工藝和本質特點與六大茶類各不相同
，所以雲南茶葉協會向中國茶葉界呼籲
，並將認真同全國專家學者商榷
：
將雲南普洱茶稱為再加工特種茶
，重新排列其在中國茶譜中的位置
。
5.普洱茶主要成份|
普洱茶主要含有氨基酸
、生物堿
、茶多酚
、單寧
、咖啡堿
、色素
、單糖
、蛋白質
、有機酸
、脂質
、維生素等成份
。
普洱茶作用很多
，降脂減肥
、美容養顏
、醒酒
、防輻射抗衰老
、護齒
、明目
，養胃護胃等
。
如果存放緊壓茶
，不要拆包裝
，如果是散茶建議最好存放在紫砂罐裏
，其次是環境要清潔衛生
，無雜味
、穩定的溫度與濕度
，不要見光
。簡單講
，就是“幹燥通風無異味”
。
普洱茶衝泡很講究
，一般來說
，紫砂壺為上
，紫砂壺能給普洱茶加分
。而蓋碗更便於鑒賞普洱茶
，在辦公室衝泡可以用飄逸杯
。
▲喝茶久了
，身上自然而然沾染上“茶氣”，內心會變得越來越溫潤平和
，不輕易與人衝突
，與人相處更加融洽舒適
。
這樣泡出來的茶往往就比較好喝些
，大家不妨試試
。
水烘法操作流程
：
（1）選擇一把壺型合適的紫砂壺
。這裏的所謂“合適”指的是蓋沿和通氣孔不容易進水
。我們一般選用梨形壺
。
（2）根據喝茶人數
、壺的大小確定投茶量
，並對幹茶做適當的預處理
，盡可能在不破壞茶形的前提下把茶塊處理得小一點
、薄一點
，便於出效果
。
（3）燒水燙壺
。我們一般用電磁爐配較厚重的鐵壺燒水
，保證沸點能夠達到100℃
。
（4）投茶入壺
。
（5）蓋上壺蓋後用開水淋壺
，水柱在壺身上緩慢遊走
，心裏可以默默數圈
，一次淋壺十圈大概就差不多了。
（6）等壺蓋和壺身的水幹後打開壺子
，小心拿起壺（注意
：這時候壺溫很高的）
，顛幾下
，讓茶翻下身
，利於雜味散發
。
（7）蓋上壺蓋
，重複上麵第（5）（6）的動作
，一般淋壺三至四遍就差不多了
。
（8）注水入壺
，洗茶一遍
。
- End -
